Crumble pomme Healthy, muesli maison

Aujourd'hui une recette à la portée de tout le monde. En plus d'être peu compliqué, ce dessert reste une alternative diététique du bien manger.
On va réaliser un crumble aux pommes et pour ce fameux crumble on va utiliser un muesli que l'on va faire de A à Z (oui oui, c'est super simple 😉). Il restera du muesli pour d'autres crumbles pommes ou bien pour les petits dej' (ça se conserve très bien) !



Ingrédients (pour 4 personnes):
- 4 pommes (j'ai prit des Belchard)
- Vanille gousse ou vanille bourbon Madagascar (de chez Mes épices, avec un code promo' de -10% sans minimum d'achat à utiliser sur tout le catalogue d'épices, condiments et thés : VFP-10)

Pour le crumble en muesli:
- 200 g de flocons d'avoine
- 50g de mélanges Seeberger (découverte de la Dégustabox de Janvier et Février 👍💓)
- 40g d'amandes (effilées ou entières que l'on va couper)
- 40g de poudre d'amande
- 40g de chocolat noir pâtissier
- 2 c-à-S de sirop d'agave
- 1 c-à-S d'huile de coco
- eau en petite quantité


Préparation:
→ Pour le muesli: Mélanger tous les ingrédients, les flocons d'avoine, le mélange Seeberger, les amandes, la poudre d'amande, le chocolat noir pâtissier coupé en morceaux, 2 c-à-S de sirop d'agave et la cuillère à soupe d'huile de coco.
→ Mélanger le tout et y ajouter un peu d'eau (pas trop pour ne pas détremper la préparation, car on veut un muesli croquant).
→ Prendre une plaque de cuisson, déposer du papier cuisson et y déposer le muesli.
→ Bien étaler et bien le tasser.
→ Enfourner pendant au moins 20 minutes à 200°C (à surveiller avec votre four...).
→ Une fois cuit, laissez-le refroidir et casser grossièrement la plaque de muesli (une partie servira pour le crumble, l'autre pourra être consommé au petit déjeuner MIAM 😋).
Pour la compote de pomme: Éplucher puis couper vos pommes en morceaux grossiers.
→ Les faire cuire dans une casserole avec 2 à 3 c-à-S d'eau (il faut attendre que les morceaux de pommes deviennent fondants).
→ Y ajouter de la vanille (en gousse ou en bourbon).
→ Assembler le tout: déposer la compote dans un ramequin, puis y ajouter les morceaux de muesli maison. Un régal !


D'un point de vu nutritionnel:
Pour une portion = 1 portion de fruit + 1 c-à-S de matière grasse


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Colin au four et ses légumes surgelés

Depuis quelques temps je n'arrive plus à cuisiner... MALHEUR, moi qui aime tant ça ! Mais je me suis dis que ce serait pas mal de vous proposer mes recettes express lorsque je n'ai pas le temps.
Alors je vous prépare plusieurs recettes d'affilées ULTRA SIMPLES et RAPIDES 😉

On commence tout de suite avec une recette de Colin et ses petits légumes (surgelés, car comme je vous l'ai dit plus haut, je n'ai pas le temps... Ni même pour préparer mes légumes. 1 minute c'est 1 minute! 😕)




Ingrédients (pour 2 personnes):
- 2 colins surgelés
- 300g de légumes en julienne surgelés
- 6 tomates cerises
- 2 c-à-S de crème fraiche allégée (12 à 18% de MG)
- Persil
- Sel / Poivre aux 5 baies

- 200g de quinoa/boulgour pour l'accompagnement



Préparation:
→ Préchauffer votre four à 200°C.
→ On commence par sortir les dos de colin surgelés (oui, essayez de les laisser à température ambiance quelques minutes, car si vous les mettez au four à 200°C directement, c'est votre plat qui ne va pas aimer et qui peut se casser... Expérience faite 😕).
→ Disposer vos dos de colin dans un plat, y ajouter les légumes en julienne surgelés ainsi que des quartiers de tomates cerises.
→ Assaisonner avec du sel, du poivre aux 5 baies, du Persil...
→ Y ajouter 2 c-à-S de crème fraiche allégée.
→ Enfourner à 200°C pendant 20 minutes environs (suivant votre four).



D'un point de vu nutritionnel:
1 portion = 100g de poisson + 150g de légumes +1 c-à-S de crème fraiche allégée + féculent en fonction de votre quantité de quinoa/boulgour

Gâteau au chocolat light: sans beurre et sans sucre rapide

Cette recette est étonnante mais elle en vaut le coup. Pourquoi ? Elle va nous permettre de manger un gâteau au chocolat sans complexes. Et comment ? Sans ajouter de matières grasses et sans ajout de sucre simple, raffiné.
La seule chose "calorique" que l'on va garder dans cette recette c'est, bien sûr, le chocolat (car pour un "gâteau au chocolat", je n'ai pas trouvé de remplacement pour le chocolat ahahah 😄)

Vous êtes prêts à tester au moins une fois cette recette ? Par contre, ne dîtes rien (cela pourrait fausser l'avis de ceux qui le déguste: Un gâteau au chocolat à la courgette ? Quoi ? 😂😋)

Partagez-moi votre réalisation et vos impressions en commentaires ou sur ma Page Facebook 😉


Ingrédients (pour 6 parts):


- 175 à 200g de chocolat noir pâtissier
- 70g de farine
- 3 œufs
- 30g de sirop d’agave (OU 5g d’édulcorant)
- 1 grosse courgette râpée (ou 2 petites)
- ½ sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel


Préparation:
→Préchauffer le four à 180°C.
→Faire fondre le chocolat.
→Dans un récipient, fouetter les jaunes d’œufs avec le sirop d’agave (ou édulcorant).
→ Laver, éplucher la courgette et enlever la chair du milieu qui contient les pépins. Râper-la finement.
→ L’ajouter à la préparation.
→ Ajouter la farine + la levure chimique puis le chocolat fondu.
→ Monter les blancs d’œufs en neige avec la pincée de sel et l’ajouter délicatement à la préparation.
→ Huiler et fariner un plat, y déposer la préparation.
→ Faire cuire au four à 180°C pendant 25 minutes minimum (il ne faut pas que le gâteau soit fondant, sinon la courgette ne sera pas bien cuite).


 
D'un point de vu nutritionnel:
Pour 1 part: 12g de farine soit 50g de féculents + 1 portion de fruit + 1 c-à-C de matière grasse (avec le chocolat)

Chou farci: Carotte/Poisson

Une recette encore peu calorique mais excellente en bouche. J'espère vous persuader qu'a travers mes recettes, on peut se faire plaisir au quotidien, sans cumuler les calories qui peuvent nous faire prendre du poids ou limiter une perte de poids. 👍
Il suffit de cuisiner un peu, de tester des recettes et de trouver son identité culinaire. Mais garder la ligne tout en se régalant, c'est mon but !👏

Aujourd'hui c'est une recette qui peut paraitre technique ou compliquée, alors que pas du tout ! Si moi j'y arrive, la majorité de mes lecteurs peuvent aussi y arriver. 🍴
Cuisiner à chaque recette une protéine, des légumes et un peu de féculents, c'est déjà la base d'un plat équilibré.

Bonne réalisation de cette recette de chou farci healthy 😊


Mon couteau vient du site my.deejo.fr 😋

Ingrédients (pour 2 personnes):
- 250g de dos de Cabillaud (ou autre poisson)
- 2 feuilles de chou vert
- 2 carottes râpées
- 2 c-à-C de moutarde à l'ancienne
- 2 c-à-S de crème semi-épaisse allégée
- Assaisonnement: sel, poivre 5 baies


Préparation:
→ Préchauffer votre four à 180°C.
→ Dans un premier temps, blanchir 2 feuilles de chou vert dans une grande casserole d'eau chaude avec du gros sel. Laisser cuire à petite ébullition pendant environs 5 minutes. Puis égoutter et réserver.
→ Pour la garniture de carotte: Râper 2 carottes, puis ajouter la moutarde à l'ancienne ainsi que la crème fraiche allégée.
→ Pour l'assemblage: Sur votre feuille de chou assaisonnée, déposer la garniture de carotte râpée puis votre morceau de poisson. Penser à bien assaisonner: sel, poivres aux 5 baies, herbes de Provence... Refermer votre feuille de chou et disposer votre paquet dans un plat.
→ Enfourner à 180°C pendant 25 à 30 minutes.

Déguster avec du riz, du boulgour ou encore du quinoa (pour notre apport en féculents).


D'un point de vu nutritionnel:
Pour un poisson surprise = 1 portion de poisson (120g environs) + 100g de légumes + 3g de matière grasse

Wraps crudités: repas express Dégustabox

Aujourd'hui un repas express car le temps me manque en ce moment. Alors j'ai testé les Wraps que j'ai pu découvrir dans la box de Décembre de chez Degustabox. Il y a tellement de choses à tester, si vous ne connaissez pas le concept Degustabox, je vous invite à lire la fin de l'article 😁😏


Les Wraps, tout le monde connait ? C'est rapide, simple et bon. Et lorsque l'on choisit ses ingrédients, cela peut faire partie d'un repas équilibré. Alors je dis OUI pour un repas express en étant vigilant sur nos ajouts (attention à ne pas mettre de mayonnaise, mais plutôt une sauce fromage blanc maison OU vinaigrette maison ou moutarde par exemple).





Ingrédients:
- 1 Wraps (marque Mission de la box Degustabox)
- 1 œuf dur
- Salade verte
- Tomates cerises
- Carottes râpées
- Assaisonnement: sel / poivre 5 baies
- Moutarde douces épices (marque Amora de la box Degustabox)

Préparation:
→ Tout d'abord faire cuire vos œufs dans une casserole d'eau bouillante avec du gros sel, pendant 12 minutes pour les œufs durs.
→ Râper les carottes à l'aide d'un robot ou d'une râpe.
→ Commencer par assembler votre Wrap: feuille de salade, moitiés de tomates cerises, carottes râpées et œufs durs coupés en morceaux.
→ Penser à bien assaisonner et le tour est joué !


D'un point de vu nutritionnel:
Pour 1 Wrap: 150g de féculents + 50g de protéines (avec 1 œuf dur) + légumes (en fonction de votre garniture) + matière grasse en fonction de votre ajout
(Pour les équivalences, cela dépend ce que vous allez introduire comme ingrédients)






Degustabox, qu'est ce que c'est ? 😏😳

Degustabox est un coffret culinaire. L'abonnement est mensuel, la valeur est de 15,99€ par mois en livraison en point relais et comptez 2€ de plus pour la livraison à domicile. C'est sans engagement, les abonnés peuvent se désinscrire à tout moment en contactant le service client directement. Les box contiennent entre 10 à 15 produits par mois, dont le contenu et le thème restent secrets jusqu'à la réception 😄

Box du mois de Décembre
 
Retrouvez cette photo et pleins d'autres sur Instagram: eat_good_beauty

La box présentée ici est une box particulière que j’ai reçue dans le cadre d’un partenariat avec Degustabox. Elle contient donc à la fois les produits présents dans la box AVEC alcool ainsi que tous les produits en campagne partielle des box SANS alccol.

Colin et crumble Chorizo

Bonjour à tous et surtout belle et heureuse année 2018 ! Je vous souhaite santé pour vous et vos proches (car c'est bien le principal) ainsi que réussite dans vos projets et objectifs. Dîtes vous bien que "quand on veux, on peut".
Je reviens avec plein de bonnes recettes simples et rapides pour cette nouvelle année qui commence avec un temps de chien 🐶 (chez vous aussi ?)

Aujourd'hui, une recette de crumble de poisson au Chorizo. C'est délicieux et ça ne prend pas de temps. Je préfère réaliser cette recette le midi, puisqu'elle serait un peu trop riche en matière grasse pour le soir, si vous êtes en période de perte de poids. Pour tous les autres, sans problèmes de poids et sans contraintes, régalez-vous quand vous le souhaitez avec cette petite recette 🙂😋





Ingrédients (pour 4 personnes):
- 4 pavés de colin (pour moi c'était surgelés)
- 30g de beurre demi-sel (allégé à 60% MG)
- 15g de chapelure
- 20g gruyère râpé
- 40g de chorizo
- Assaisonnement: Sel / Poivre aux 5 baies


Préparation:
→ Mettre tous les ingrédients pour le crumble: beurre + chapelure + gruyère + chorizo; dans un hachoir (électrique ou non, le miens vient de chez Shopix)
→ Hacher jusqu'à l'obtention d'une pâte friable
→ Ajouter ce crumble sur des pavés de colin  et assaisonner (poisson avec peu de goût pour relever)
→ Enfourner à 180°C pendant 20 minutes (à surveiller suivant si c'est un poisson frais ou congelés, le temps de cuisson peut varier)






D'un point de vu nutritionnel:
Pour 1 portion de colin crumble =100g de protéine (poisson) + 10 à 15g de matière grasse environs (en prenant en compte le beurre + chorizo + fromage)

https://www.shopix.fr/2443-mini-hachoir-avec-bol-plastique-et-lames-inox-8713016040091.html