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Chocolat chaud croquant
Qui n'aime pas le chocolat chaud ? Nous aimons tous cela, petits et grands enfants ! Et bien je vais partager avec vous ma recette gourmande de chocolat chaud épais (comme dans les bons bistrots, vous voyez?) 😉
Attention à ne pas en faire tout le temps, car c'est assez calorique. Il faut donc faire attention aux équivalences (voir à la fin de cet article) afin d'équilibrer au mieux vos apports.
Ingrédients (pour 2 chocolats chauds):
- 70g de chocolat noir pâtissier- 400 mL de lait (1/2 écrémé)
- 32g de fécule de maïs (maïzena)
- 1 poignée de muesli (Barnhouse: krunchy pur, reçu avec la Dégustabox de Novembre)
- quelques amandes effilées et graines de courges pour la gourmandise
Préparation:
→ Pour commencer, nous allons faire chauffer doucement 300 mL de lait
→ Avec les 100mL de lait (froid) restant, délayer la maïzena avec une cuillère (il ne doit pas rester de morceaux)
→ Une fois que le lait a chauffé, l'ajouter sur la préparation "lait froid/maïzena"
→ Reporter le tout sur feu doux et remuer jusqu'à épaississement (environs 4 minutes)
→ Votre chocolat chaud est prêt, maintenant vous pouvez le garnir de muesli (Barnhouse: krunchy pur, reçu avec la Dégustabox de Novembre), d'amandes effilées ou de graines de courges
D'un point de vu nutritionnel:
1 chocolat chaud = 1 portion de produit laitier + 30g de féculents + 1 c-à S de matière grasse +1 portion de fruit
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Je ne sais pas vous, mais j'adore les brunchs du dimanche matin ! Même si je n'arrive pas à me lever tard, je passe ma matinée à préparer du sucré et du salé pour réaliser le brunch.
Ensuite, on ne mange que le soir (je vous rassure) et dans l'après-midi c'est marche ou course à pied (il faut bien éliminer toutes ces calorie, non?).
Je reviens donc avec une deuxième recette de Pancakes maison. Ma première recette de pancakes santé (avec flocons d'avoir et fromage blanc) est ICI. Aujourd'hui il s'agit d'une recette beaucoup plus classique. Je ne prends pas de pâte à tartiner industrielle: je remplace ça par du chocolat noir pâtissier fondu OU ma pâte à tartiner maison ICI 😊💪
Ingrédients (pour 3 personnes soit 9 pancakes):
- 150g de farine
- 25g de sucre en poudre OU 3g d'édulcorant
- 1 sachet de levure chimique
- 25g de beurre 1/2 sel
- 175mL de lait 1/2 écrémé
- 1 œuf
Préparation:
→ Dans un premier temps, mélangez: Farine + levure + sucre OU édulcorant
→ Faire fondre le beurre dans le lait et verse sur le mélange précédent.
→ Ajoutez l’œuf battu et bien mélanger (cela doit ressembler à de la pâte à crêpe épaisse).
→ Laissez reposer 30 minutes.
→ Faire chauffer une poêle avec de l'huile ou du beurre et disposer la pâte (essayez de faire une forme plutôt ronde).
→ Laissez cuire 1 minute de chaque côté.
C'est déjà prêt ! Régalez-vous 😉😊
D'un point de vu nutritionnel:
1 pancake = 60g de féculents + 3g de matière grasse + 3g de sucre si vous ne faites pas avec l'édulcorant
