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Crumble pomme Healthy, muesli maison
Aujourd'hui une recette à la portée de tout le monde. En plus d'être peu compliqué, ce dessert reste une alternative diététique du bien manger.
On va réaliser un crumble aux pommes et pour ce fameux crumble on va utiliser un muesli que l'on va faire de A à Z (oui oui, c'est super simple 😉). Il restera du muesli pour d'autres crumbles pommes ou bien pour les petits dej' (ça se conserve très bien) !
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 4 pommes (j'ai prit des Belchard)
- Vanille gousse ou vanille bourbon Madagascar (de chez Mes épices, avec un code promo' de -10% sans minimum d'achat à utiliser sur tout le catalogue d'épices, condiments et thés : VFP-10)
Pour le crumble en muesli:
- 200 g de flocons d'avoine
- 50g de mélanges Seeberger (découverte de la Dégustabox de Janvier et Février 👍💓)
- 40g d'amandes (effilées ou entières que l'on va couper)
- 40g de poudre d'amande
- 40g de chocolat noir pâtissier
- 2 c-à-S de sirop d'agave
- 1 c-à-S d'huile de coco
- eau en petite quantité
Préparation:
→ Pour le muesli: Mélanger tous les ingrédients, les flocons d'avoine, le mélange Seeberger, les amandes, la poudre d'amande, le chocolat noir pâtissier coupé en morceaux, 2 c-à-S de sirop d'agave et la cuillère à soupe d'huile de coco.
→ Mélanger le tout et y ajouter un peu d'eau (pas trop pour ne pas détremper la préparation, car on veut un muesli croquant).
→ Prendre une plaque de cuisson, déposer du papier cuisson et y déposer le muesli.
→ Bien étaler et bien le tasser.
→ Enfourner pendant au moins 20 minutes à 200°C (à surveiller avec votre four...).
→ Une fois cuit, laissez-le refroidir et casser grossièrement la plaque de muesli (une partie servira pour le crumble, l'autre pourra être consommé au petit déjeuner MIAM 😋).
→ Pour la compote de pomme: Éplucher puis couper vos pommes en morceaux grossiers.
→ Les faire cuire dans une casserole avec 2 à 3 c-à-S d'eau (il faut attendre que les morceaux de pommes deviennent fondants).
→ Y ajouter de la vanille (en gousse ou en bourbon).
→ Assembler le tout: déposer la compote dans un ramequin, puis y ajouter les morceaux de muesli maison. Un régal !
D'un point de vu nutritionnel:
Pour une portion = 1 portion de fruit + 1 c-à-S de matière grasse
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Vous avez un Code promo' sur le site Mes épices:
- 10% sans minimum d'achat avec le code VFP-10
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Gâteau léger aux pommes
Faire attention à sa ligne n'est pas incompatible
avec "pouvoir manger du dessert". En voici la preuve. Un bon gâteau
aux pommes moelleuses et fondantes, 100% plaisir. J'ai testé et adopté la
recette pour ceux et celles qui font attention (comme pour ceux qui ne le font
pas) 😊
Si vous souhaitez plus de gourmandise, vous
pouvez rajouter une boule de glace ou du caramel au beurre salé (mais ça c'est
du plus, on est d'accord).
Je vous partage donc cette bonne
recette et si ça vous dit, venez partager vos tests recettes sur ma Page
Facebook OU sur mon Instagram avec le #recettesvfplaisir
- 2 œufs
- 50g de sucre (blanc ou rapadura ou muscovado = sucres complets) OU 40g de sirop d'agave OU 5g d’édulcorant
- 20g de beurre
- 100 mL de lait ½ écrémé- 70g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 4 pommes
- pincée de sel
→ Faire blanchir œufs et sucre (ou sirop d’agave
ou édulcorant). → Faire fondre le beurre et l’ajouter au précédent mélange,
avec le lait.
→ Ajouter ensuite, petit à petits la farine et la
levure chimique.
→ Y ajouter 1 pincée de sel.
→ Peler les pommes et les trancher finement. Les
ajouter à l’appareil à gâteau.
→ Beurrer, fariner le moule et y ajouter
l’appareil.
→ Enfourner à 180°C pendant 40 minutes environs.
1 portion = 3 g de matière grasse + 50g de féculents +1 portion de fruit (avec les pommes + le sucre ou sirop d’agave).
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Tarte façon crumble aux pommes
J'ai la chance d'avoir une belle mère très cuisine (et adepte de la cuisine simple, rapide et bonne) ! Elle nous a fait ce petit dessert rapide et là... C'est la révélation !
Une recette de dessert qui se prépare en 15 minutes et autant de cuisson ! C'est super ! Et on se régale tout en simplicité.
Petit conseil: Il ne faut pas hésiter sur la quantité de pomme. Mieux vaut un bon tapis de pomme qui apportera ce fondant gourmand.
Une vidéo rapide de la recette est en ligne. C'est par ICI (rejoignez-moi sur ma chaine vidéos)
Ingrédients (pour 6 parts):
- 2 à 3 pommes
- 100g farine
- 60g beurre (demi sel pour moi) +/- 5 g fondu pour la cuisson
- 20g sucre de canne + 1 c-à-S d'édulcorant
- 2 c-à-S de poudre d'amande
- 20g d'amandes effilées
Préparation:
→ Préparer le crumble: Mélanger la farine avec le sucre et l'édulcorant et y ajouter le beurre. Bien mélanger avec les doigts. On termine par incorporer la poudre d'amande.
→ On s'occupe des pommes: éplucher les pommes et les découper à la mandoline afin d'avoir de fines tranches.
→ On associe le tout: un fond de crumble recouvert de fines lamelles de pomme (soyez généreux pour avoir ce fondant apporté par les pommes qui se marie très bien avec le croquant du crumble)
→ On peut éventuellement passer un peu de beurre fondu sur les lamelles de pomme.
→ Ajouter les amandes effilées.
→ Enfourner à 180° pendant 15 à 20 minutes.
D'un point de vu nutritionnel:
1 tarte/crumble = 60g de féculents cuits + 10g de matières grasses + 1 portion de fruit (pomme + sucre de canne qui apporte des glucides)
