Bonjour à tous, aujourd'hui je reviens avec un article diététique ! Il s'agit du grignotage ! Beaucoup d'entre vous me posent des questions sur le grignotage qui est l'ennemi numéro 1 de la perte de poids et de l'équilibre alimentaire. Pourquoi ? Parce-que lorsque l'on grignote, on consomme des aliments qui nous font envie, qui sont à la portée de nos mains et sans préparation (du chocolat, des gâteaux sucrés ou salés, de la charcuterie...).

J'espère vous aiguiller à ce sujet et vous apprendre à écouter votre corps pour éliminer cet ennemi: LE GRIGNOTAGE !

Pourquoi je grignote ?

Si on pense avoir « un peu faim », on doit s’interroger sur sa faim, c’est à dire se poser la question "puis-je attendre le prochain repas?". On peut avoir envie de manger par ennui. Dans ce cas, il faut substituez cette envie de manger par une activité physique ou intellectuelle qui vous fera oublier votre désir de grignoter.

Si on pense avoir vraiment faim, ce n’est plus du grignotage, mais une collation qu’il faut. Il s’agit d’un vrai besoin en énergie, alors il faut manger et mettre en place une collation adaptée à vos besoins !

Il faut aussi se poser la question sur le repas précédent: avez-vous assez mangé ? Avez-vous consommé des aliments suffisamment énergétiques sur le long terme (des féculents par exemple, ou des aliments à IG bas) adapté à vos besoins ?

Le cout du grignotage:

Jamais de sucrerie pour calmer la faim:

Pour calmer la faim, les aliments gras ou sucrés, est une très mauvaise idée. Le sucre déboule dans le sang. L'insuline (hormone qui gère la glycémie) stocke le sucre immédiatement, sous forme de graisse. Ces aliments apportent beaucoup de calories par gramme. La sensation de faim ne tarde pas à revenir !

Grignotez intelligent = collation

Pour éviter de craquer sur des aliments trop riches en sucres et en graisses (pâtisserie, viennoiseries...) ou des aliments gras et salés (charcuterie, chips...), pensez à avoir sous là main: un fruit, un féculent (pain aux céréales) ou encore un yaourt à boire ET de l'eau (ou une boisson chaude) ! Hydratez vous lorsque vous ressentez cette sensation de faim !

Exemple de collation:

- Une pomme + Yaourt nature + Tisane

- Thé + Fromage blanc + Céréale type muesli

- Une rondelle de pain + Fromage frais (allégé) + Boisson chaude

Vous pouvez toujours me contacter par mail: laura.dieteticienne@gmail.com si vous souhaitez des réponses ou un suivi diététique personnalisé.

Bonjour à tous !

Après cette première partie d'excès (Noël), on arrive vite au round 2: le réveillon du nouvel an ! Pour cela, j'ai décidé de vous donner mes astuces diététiques pour alléger vos recettes (sucrées ou salées) tout en gardant le plaisir gustatif.

Alléger en Sucre:

- Dans la plupart des recettes, on peut éliminer jusqu’à 1/3 du sucre sans qu’il y ait de différence de goût notable.

- Remplacer en partie, le sucre blanc par du sucre de synthèse (le sucralose par exemple) à 0 calorie. Attention, si vous devez faire du caramel, il faudra prendre du sucre et non de l'édulcorant.

- Pour abaisser l'Ig (l'index glycémique) de la recette, utilisez du sucre complet qui aura plus de valeurs nutritives et permettra de ne pas créer un pic glycémique (qui entraine le stockage).

Alléger en Gras:

- Utiliser du beurre allégé (à 40 ou 60% de matières grasses, au lieu des 82%).

- Prendre de la crème fraiche allégée au lieu de l'entière.

- Remplacer le beurre par un yaourt nature, un petit suisse ou du fromage blanc.

- Pour les desserts, vous pouvez remplacer une partie du beurre par de la compote sans sucre ajouté.

  Mes recettes allégées:
- Pâte brisée sans beurre

- Gâteau inspiration Brownie sans beurre

- Flammekueche allégée

- Hamburger santé

- Tarte au thon allégée

- Gratin dauphinois allégé

- Hachis parmentier revisité

Je vous souhaite une belle fin d'année et on se retrouve vite pour de nouvelles recettes, articles diététiques, vidéos !

Gros Bisous les gourmands, Laura.

LA VIDÉO EN CLIQUANT ICI

Les régimes restrictifs:

Sauter les repas:

C'est comme les régimes restrictifs. Lorsque vous allez manger au repas suivant, votre organisme aura tendance à stocker. De plus sauter des repas entraine des fringales et donc du grignotage (choix des mauvais aliments).

Les produits allégés:

Le grignotage:

Attention, c'est l’ennemi n°1 de la perte de poids ! Le grignotage est associé à un mauvais choix alimentaire, ce n'est PAS une COLLATION. Lors d'un grignotage, les aliments sucrés et gras sont préférés aux aliments "sains" légumes, fruits ou laitages. C'est pourquoi qu'un grignotage augmente considérablement votre apport calorique journalier je vous conseille donc de vous préparer un plateau COLLATION (pour éviter ces grignotages) avec dessus un fromage blanc, un fruit ou bien des légumes crues (carotte, chou fleur, concombre...) à manger dans une sauce au fromage blanc 0% par exemple.

La prise de masse musculaire:

Si l'on pratique une activité physique, il faut savoir que l'on peut prendre du muscle, de la masse musculaire. Et cette masse musculaire pèse plus lourd que la graisse. Vous pouvez donc stagner ou prendre du poids tout en perdant de la graisse. Le muscle sera moins volumineux mais plus lourd que la masse grasse. Alors si c'est le cas, laissez la balance de côté et prenez vos mensurations.

Stagnation du poids:

Au cours d'un régime, le poids peut atteindre un palier et ne pas changer pendant quelques semaines. C'est tout à fait normal, il ne faut pas se décourager. 

Il faut savoir que si l'on veut maigrir, l'alimentation c'est 80% du travail. Et les 20% restant ? C'est l'activité physique. C'est pourquoi, lorsque l'on veut maigrir, on conseille de combiner alimentation adaptée ET activité physique. Je ne parle pas de 2h de sport par jours ! Mais changer ses habitudes et se bouger un peu plus (marche, petit exercice quotidien à la maison...)

La rétention d'eau:

Si vos règles approchent ou si vous avez consommé un plat salé, vous pouvez prendre un kilo. C'est la rétention d’eau. Cette eau non éliminée par votre organisme s’additionne à votre poids, et vous donne le sentiment de ne pas maigrir.

Il faut donc éviter les plats trop salés et surtout il faut boire 1,5 à 2L d'eau par jour. Si vous ne buvez pas suffisamment, votre corps va stocker dès que vous allez lui apporter de l'eau(de peur d'en manquer). Alors forcez-vous, essayer de toujours avoir une petite bouteille d'eau près de vous. Et vous pouvez même vous créer votre boisson aromatisée (avec des rondelles de citrons, d'orange...).

J'espère que cet article et cette vidéo vous auront permis d'avoir des réponses. Si vous avez des questions, ou des suggestions, n'hésitez pas à me les poser par message sur ma Page Facebook ou par mail : laura.dieteticienne@gmail.com

A très vite pour de nouveaux articles !