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One pot pasta du printemps
One Pot Pasta: Courgette, Champignons, Petits pois
Une recette, encore une fois, simple, rapide, gourmande mais équilibrée 😉 Le secret pour garder une alimentation équilibrée, notamment pour perdre du poids ou stabiliser son poids, c'est le goût. Aujourd'hui, nous mangeons surtout par plaisir, il faut donc le conserver un maximum.
Cette recette de pâtes rentre dans une alimentation équilibrée, de quoi se faire plaisir sans complexes (encore faut-il faire attention à la quantité que l'on va manger... quand même) 😏
L'atout majeur de ce genre de recette: One Pot Pasta; c'est sa rapidité. En 10 ou 12 minutes vous avez un plat complet.
- Vous voulez la recette ?
- "oui oui oui, on veut du plaisir dans notre assiette"
- Ok, je vous partage tout ça 😁
Ingrédients (pour environs 4 personnes):
- 600 mL d'eau
- 200g de pâtes (fraiche pour moi, cuites en 12 minutes, ⚠ il ne faut pas prendre de pâtes avec une cuisson trop rapide, sinon vos pâtes seront cuites mais pas le reste, cela peut donner une soupe peu appétissante...)
- 1 courgette
- 6 champignons de paris
- 150g de petits pois
- 6 c-à-S de crème fraiche allégé
- 3 poignée de gruyère râpé
- 1 gousse d'ail
- Assaisonnement: sel, poivre aux 5 baies, herbes de Provence...
Préparation:
→ Commencez par laver, éplucher puis couper les courgettes et les champignons de paris
→ Dans une casserole: déposez les pâtes, les légumes coupés, les petits pois surgelés ainsi que l'assaisonnement: ail, sel, poivre, herbes de Provence...
→ Ajoutez les 600mL d'eau.
→ Portez à ébullition puis laissez cuire environs 12 minutes, feu moyen à couvert.
→ A la fin des 12 minutes de cuisson, ajoutez la crème fraiche ainsi que le gruyère râpé (ne jetez pas l'eau, cela permet d'épaissir naturellement la sauce)
→ Vous avez plus qu'a déguster. J'ai opter pour des tranches de jambon sec à semer sur le one pot pasta.
→ Dans une casserole: déposez les pâtes, les légumes coupés, les petits pois surgelés ainsi que l'assaisonnement: ail, sel, poivre, herbes de Provence...
→ Ajoutez les 600mL d'eau.
→ Portez à ébullition puis laissez cuire environs 12 minutes, feu moyen à couvert.
→ A la fin des 12 minutes de cuisson, ajoutez la crème fraiche ainsi que le gruyère râpé (ne jetez pas l'eau, cela permet d'épaissir naturellement la sauce)
→ Vous avez plus qu'a déguster. J'ai opter pour des tranches de jambon sec à semer sur le one pot pasta.
Régalez-vous bien ! 😊
D'un point de vu nutritionnel:
1 portion de ce plat = 150g de féculents (si votre plan alimentaire est de 100g de féculents, consommez moins de pâte) + 50g de légumes + 1c-à-C de matière grasse + 1/2 portion de fromage (produit laitier)
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One Pot Pasta: dinde/courgette/poivron
Il y a quelques temps déjà, j'avais réalisé mon premier One pot Pasta avec bacon, épinard, mozzarella ect... Et bien aujourd'hui j'ai voulu tester une nouvelles recettes avec: tomates cerises, courgettes (il faut en profiter, il y en a encore dans le jardin), poivron et dinde !
Verdict: Cette recette est inratable, très simple, rapide (donc pour les soirs de "flemme", plus d'excuses) et on s'amuse comme des fous à ajouter nos associations d'ingrédients.
Ingrédients (pour environs 4 personnes):
- 1 petite courgette
- 1 poivron jaune
- 10 à 15 tomates cerises environs
- 2 à 3 filets de dinde (ou de poulet)
- 200g de pâtes complètes de préférence
- Sel, Poivre 5 baies et Herbes de Provence
- 500 à 600mL d'eau
- 1 c-à-C d'huile d'olive
- +/- un peu de parmesan dans l'assiette (à ne pas mettre dans la cuisson car on va toujours avoir tendance à en rajouter dans l'assiette, cela fera donc plus de calories)
Préparation:
→ Dans un premier temps on s'occupe de nos légumes: on les lave et les coupe en cubes.
→ Coupez la dinde en morceaux et on va la faire dorer dans une poêle avec l'huile d'olive chaude.
→ Dans un faitout: ajoutez la dinde cuite préalablement, les pâtes (complètes pour moi car la cuisson est plus longue que celle des pâtes blanches), courgette en dès, poivron jaune en dès et tomates cerises.
→ Y ajouter l'assaisonnement: Sel, poivre, Herbes de Provence...
→ Recouvrir le tout d'eau.
→ Laissez cuire 15 à 20 minutes (surveillez la cuisson): il ne faut plus avoir d'eau qui recouvre les ingrédients, cette eau s'est épaissie et a laissé place à une sauce.
→ Coupez la dinde en morceaux et on va la faire dorer dans une poêle avec l'huile d'olive chaude.
→ Dans un faitout: ajoutez la dinde cuite préalablement, les pâtes (complètes pour moi car la cuisson est plus longue que celle des pâtes blanches), courgette en dès, poivron jaune en dès et tomates cerises.
→ Y ajouter l'assaisonnement: Sel, poivre, Herbes de Provence...
→ Recouvrir le tout d'eau.
→ Laissez cuire 15 à 20 minutes (surveillez la cuisson): il ne faut plus avoir d'eau qui recouvre les ingrédients, cette eau s'est épaissie et a laissé place à une sauce.
D'un point de vu nutritionnel:
Pour une portion: 75g de légumes environs + 100 à 150g de féculents +75g de viande + produit laitier en fonction de votre ajout de parmesan (sachant qu'une portion de fromage = 30g, on peu aussi en prendre 10g et garder 20g pour le dessert)
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One pot Pasta: Bacon/Epinard
One pot Pasta – Le plat tout-en-un à base de pâtes
Je suis sans doute une des dernières blogueuses à tester le principe "One pot Pasta". Vous n'avez, vous aussi, jamais essayé (je me sentirai moins seule) ? Manifestez-vous :)Je vous explique le principe rapidement:
C'est très simple, il suffit de tout mettre dans un plat, lancer la cuisson et hop, on se régale 15 minutes plus tard ! Et je vous jure qu'il n'y a rien d'autre à faire. J'ai moi-même était mitigée pour ce nouveau concept arrivé directement des Etats-Unis. Mais j'ai voulu tester et je suis vite tombée sous le charme !
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 250g de pâtes complètes
- 1 oignon émincé
- 1 mozzarella coupée en lamelles
- 150g d'épinards (surgelés pour moi)
- 150g de bacon (moins gras que les lardons)
- 1 bouillon de légumes cube- Herbes de Provence
- Sel / Poivre 5 baies
- 750 mL d'eau
→ Dans une grosse marmite, y déposer les ingrédients dans l'ordre.
→ Recouvrez le tout de 750 mL d'eau froide.
→ Lancer la cuisson pour 15 à 17 minutes (17 minutes si pâtes complètes).
→ Mélanger de temps en temps.
→ A la fin de la cuisson, laisser reposer 3 minutes le temps que la sauce épaississe (avec l'amidon que les pâtes ont libéré).
→ Rectifier l'assaisonnement s'il le faut et déguster !
D'un point de vu nutritionnel:
Pour 1 portion = 120g de féculents cuits + 60g de légumes + 50g de viande/oeuf/poisson + 1 portion de produit laitier (mozzarella)
